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承德丰宁十大名小吃
1、丰宁莜麦:丰宁莜麦是河北省承德市丰宁县的特产。莜麦是营养丰富的粮食作物,在禾谷类作物中蛋白质含量最高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也较平衡。丰宁莜面食用方法多样,搓、推、擀、卷,花样翻新,无论是莜面鱼鱼、莜面锅饼还是猫耳朵窝窝,都可制作。
2、蓑衣丸子:蓑衣丸子是承德一道传统的肉类菜肴,其制作方法是将肉剁碎,用盐、姜末、味精、鸡蛋、少许淀粉调味;然后泡糯米(热水泡2个小时);再将把调好味的肉,搓成丸子,放入糯米里滚动,只到全部均匀的沾上糯米;最后放到蒸锅蒸熟即可。
3、咸菜扣肉:五花肉切大块后焯水,咸菜洗净后切碎,然后和肉一起放锅中红烧到5成熟捞出。五花肉切片,肉切薄片一张一张叠好大概一只碗12片左右,肉片排入碗底放入咸菜倒入汤汁放上零碎的肉,封上保鲜膜,入蒸箱蒸2-3小时即可。
4、煎碗坨:承德盛产荞麦,用荞麦面制的碗坨,是承德地方传统风味小吃,已有200多年历史。煎碗坨的原料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。它的特点是营养丰富,酸辣鲜香,滑润筋道,物美价廉。
5、承德驴打滚:承德地区盛产黍米,承德叫黄米,性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃,在承德已有200多年的历史。“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因此得名。
6、烙糕:是承德人用当地所产谷米磨成面,再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”。每当腊月农闲季节,承德山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。
7、承德老虎菜:承德人喜食各种咸菜食品,喜用青尖椒、大葱、香菜等切成细末,纳入碗内,加入酱油、味精、醋调成一种蘸汁,因这种蘸汁味辛辣,故称为老虎菜。
丰宁特产水果
1、丰宁特产夏威夷果,属常绿乔木,树冠高大,叶3~4片轮生,披针形、革质,光滑,边缘有刺状锯齿。
2、总状花序腋生,花米黄色,果圆球形,果皮革质,内果皮坚硬,种仁米黄色至浅棕色。适合生长在温和、湿润、风力小的地区。
3、经济价值最高,素来享有“干果之王”的誉称。
河北丰宁县有什么特产
河北省丰宁县是一个风景秀美的地方,同时也是一个产地丰富的地区。这里有许多美味的特产,其中以丰宁大枣最为著名。丰宁大枣是当地的特色农产品,因其果实大、味道甜、营养丰富而备受欢迎。此外,丰宁县还有许多其他的特产,例如蜜饯、土特产、手工制品等。这些特产不仅美味可口,而且富有地方特色,深受游客和消费者的喜爱。如果你来到丰宁县,一定要品尝这里的特产,感受当地的独特魅力。
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