大家好，今天来为大家分享小吃美食米线的一些知识点，和米线的吃法有哪些的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
米线是什么做的
1、米线是用米制成的。它经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成。根据不同的制作方法，米线有不同的特点，比如一种是“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长，米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味。另一种是“干浆米线”，晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏，但缺乏大米的清香味。
2、米线在广东叫米粉，在广西叫线粉、粉干。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。
米线是什么做的有胶吗
1、米线是由大米和面粉制作而成的，里面没有胶。
2、先将大米研磨成粉状，再将研磨成粉状的米粉和面粉按一定的比例调制好，加水放入机器中弄成长条，最后取出米线晾晒干备用，米线有粗米线和细米线之分。在煮米线前，记得要提前将米线泡开。
3、米线是我国的传统美食，其中最有名的米线小吃是云南的过桥米线。
秋子米线做法
1、秋子米线是一道具有浓郁重庆风味的传统美食。首先，将米线用清水泡软，然后加入高汤或鸡骨汤煮熟。
2、接下来，准备配料，可以选择猪肉片、豆芽、木耳、香菇等，炒熟备用。
3、随后，将熟米线捞出放入碗中，倒入煮好的高汤，加入适量盐、酱油、辣椒油等调味品，搅拌均匀。
4、最后，将炒好的配料倒在米线上，撒上葱花和香菜即可。这道秋子米线鲜美可口，汤汁浓郁，让人回味无穷。
关于小吃美食米线到此分享完毕，希望能帮助到您。