大家好，今天来为大家分享宁都肉丸历史的一些知识点，和宁都肉丸的正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
宁都肉丸的热量
1、每100克肉丸所含热量约为165大卡。
2、一个肉丸子需要慢跑54.8分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物3.52克;脂肪44.28克;蛋白质11.54克。
3、肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。
蒸宁都肉丸的正宗做法
蒸宁都肉丸是一道传统的福建小吃，以下是其正宗做法：所需材料：
1.荸荠、胡萝卜、香菇用清水洗净，切成细末备用。粉丝用热水泡软后，切成细末备用。
2.将绞肉放入碗中，加入鸡蛋清，姜末，盐，料酒，生抽，鸡精，蒸鱼豉油，搅拌均匀。
3.加入荸荠末、胡萝卜末、香菇末、粉丝末，拌匀。
4.将拌好的肉糜搓成适当大小的肉丸，放入蒸盘中，盖上盖子，蒸15-20分钟即可。
5.出锅后，可根据个人口味撒上葱花、辣椒粉等调料，即可享用。
1.肉丸中的荸荠、胡萝卜、香菇和粉丝可以根据个人口味进行添加或减少。
2.蒸肉丸时，需注意火候，以免肉丸过生或过熟。
3.蒸肉丸时，可在蒸盘底放一些生菜叶，以防肉丸粘在蒸盘上。
宁都肉丸是怎么做
做法：材料：新鲜后臀肉、红薯粉、水、盐适量做法：
1、1斤瘦肉加6两粉，佐以水和盐，将肉捣碎拌上薯粉混合均匀，捞起待泡，肉多粉少或肉少粉多，都会影响肉撮的口味和口感。
2、泡肉丸是一种技术活，得捏成一个个均匀的圆圆下锅煮泡，
3、肉丸下锅过程，开始用小火烧煮，防止肉丸生熟不均匀，肉丸全部下锅完毕，加大火力。
4、刚下锅的肉丸，一个个都会沉入锅底。
5、随着温度的升高，肉丸慢慢从锅底一个个浮出水面，此时得用铲子不断翻动肉丸，使锅中肉丸受热均匀。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。在台湾，有台湾肉圆，亦有较类似的食品，被称为贡丸。
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