东山羊怎么做(东山羊跟普通羊的区别)-感悟徒行

东山羊怎么做(东山羊跟普通羊的区别)

大家好，如果您还对东山羊怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享东山羊怎么做的知识，包括东山羊跟普通羊的区别的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

1、大葱切丝，姜切片。原配方用的小葱，家里没有小葱，就用大葱替代。个人觉得羊排和大葱更配

2、锅内放少许油，姜片葱丝入锅炒香

3、将羊排洗净，放入煸好的葱姜，盐焗鸡粉。

4、放入一勺沙姜粉。抓匀。然后盖保鲜膜，腌制一个小时左右。

5、羊排快腌好的时候，将海盐入锅，加两勺沙姜粉，两勺盐焗鸡粉拌匀。开小火炒热。

6、海盐炒至棕黄色，大约温度在250度左右的时候关火。

7、这个步骤有点乱，没来的及拍照。先将炒好的一半海盐铺在砂锅底部，然后将羊排放入孜然搅拌均匀装入布袋里再放入砂锅。再放入剩下的一半海盐。就是用海盐把放进布袋子里的羊排埋住就对了

8、铺平，关盖，开中大火，45分钟。期间会有糊味散发出来，不用担心，不会影响味道。（老公胖手出镜

1.将羊肉皮中的毛去除干净，然后将水倒入锅里，放入葱姜烧开后放入羊肉

2.煮至断生就可以捞出，控干水，再将锅烧热后倒入油，烧热后放入羊肉

3.炸至金黄色后捞出，放入水中浸泡去除多余的油分

4.再将锅大火烧热后倒入芝麻油，放入拍碎的生姜，放入葱段和蒜子

5.放入八角、放入桂皮和陈皮，再放入南乳，倒入柱候酱

6.用锅铲推匀出香味后放入羊肉，倒入绍酒和清水，倒入老抽

7.放入盐和白糖，再放入味精，撒些胡椒粉，继续翻炒均匀

8.盖好锅盖小火慢慢焖煮至入味，然后将羊肉切成块状

9.整齐的摆在碗里，注意皮要朝下放入

10.倒入原汁，放入锅里蒸熟透后倒入原汁，再倒扣羊肉在盘中

11.将原汤倒入碗里，放入水淀粉搅拌均匀后倒入羊肉中

12.撒些炸芝麻，撒些葱花就可以了。

1、原料：东山乳羊750克，蒜子、干葱各100克，姜50克。

2、调料：A料（柱侯酱40克，鸡粉10克，糖5克，蚝油4克，八角2个，干辣椒3克），色拉油100克，清鸡汤1200克，香芹叶3克。

3、制作：将东山乳羊切成2厘米见方的小块.净锅上火，下入色拉油，入东山羊肉块爆香，加入A料，下入清鸡汤，中火煲60分钟.将石锅烧至250℃，入蒜子、干葱，煸至金黄色，放入石锅底部，把煲好的东山乳羊连汁收干，放入石锅内，加香芹叶点缀上桌即可