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临江鳝丝的做法
材料
主料:新鲜鳝鱼250g,青、红椒各2个,干香菇5枚
调料:生姜,大蒜,八角,桂皮,花椒,胡椒粉,酱油,醋,生粉,料酒,盐,白砂糖,辣椒油
做法
1、鳝鱼洗净切丝,加入盐、料酒、少许生粉腌制片刻。
2、青红椒切丝、干香菇发水后切丝备用。
3、锅中加油烧至八成热,加入花椒、八角、桂皮。闻见香味时捞起料渣。
4、继续放入生姜片、大蒜头爆香,放入腌制好的鳝鱼丝爆炒。
5、待鳝鱼稍微变色即加入青红椒和香菇丝
6、加少许醋,酱油上色,白砂糖提味,炒至全熟。
7、起锅前加胡椒粉。装盘后撒少许葱花。
屯溪哪家饭店的鱼好吃
屯溪几家比较好吃的鱼店:滨江路上有一家一撇毛,他家的鱼煲做的真的很好吃,很有特色,临江一楼饭店对面的小谢,他家的鱼用干笋炖的"工商局楼下,国亮酸菜鱼,比重庆古桥好吃多了
临江最好的特色饭店
看临江最好的特色饭店是春好饭店,主打渔家菜
临江市地处吉林省东南部,长白山腹地,鸭绿江中上游,是著名的渔业区,盛产鲤鱼、鳌花、重唇、春生子、马口、鲫鱼、胖头、白鲢、鲶鱼、草鱼、沙包、黄刚子、白漂子、鲟鱼等多种鱼类。
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