太原特产月饼(太原特产有哪些特产可以带走)

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太原鲜肉月饼哪里有卖

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太原好吃的月饼排名

1、郭杜林月饼是太原地区的传统美食。

2、李氏月饼是晋城市阳城县的美食代表。

3、雪莲酥月饼是晋中祁县老字号“是盛楼”糕点铺的一款极品糕点。

4、阳泉孟县的桃仁月饼历经6代传承,拥有百年历史,采用核桃仁为主料,手工精制而成。是山西省的特色美食之一,被入选为山西省级非物质文化遗产名录。

5、神池月饼是忻州市神池县的特色美食。

太原陈醋月饼做法

1、太原陈醋月饼是一种创新的月饼,它将传统的月饼馅料与太原陈醋相结合,制作出一种独特的口感和风味。以下是太原陈醋月饼的制作方法:

2、准备材料:中筋面粉200克、猪油60克、水80克、糖粉20克、太原陈醋20克、低筋面粉120克、猪油60克、红豆沙适量。

3、制作油皮:将中筋面粉、猪油、水和糖粉混合在一起,揉成面团。将面团分成12等份,搓成圆球。

4、制作油酥:将低筋面粉和猪油混合在一起,揉成面团。将面团分成12等份,搓成圆球。

5、制作馅料:将红豆沙分成12等份,搓成圆球。

6、包馅:将油皮压扁,包入油酥,搓成圆球。将圆球压扁,包入红豆沙馅,搓成圆球。

7、烤制:将圆球压扁,放入预热至180度的烤箱中,烤制20-25分钟,直到表面呈金黄色。

8、刷醋:将太原陈醋均匀地刷在烤好的月饼表面。

9、回烤:将刷好醋的月饼放入烤箱中,继续烤制5分钟,直到表面的醋完全吸收。

10、冷却:将烤好的月饼取出,放在冷却架上冷却。

11、包装:将冷却后的月饼装入密封的包装盒中,即可享用或赠送亲友。

12、太原陈醋月饼口感独特,酸甜可口,是一种非常有创意的月饼。您可以根据自己的口味和喜好,调整醋的用量和比例,制作出属于自己的太原陈醋月饼。

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